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Idées, suggestions
remarques :
© The Toyost Corporation
Avant de déballer la recette complète il existe un ingrédient qu'il ne faut jamais oublier. Non pas qu'il sert à la recette elle même, mais plutôt à son accompagnement :
LES INGREDIENTS :
LE BEAUJOLAIS :
LE PAIN DE MIE :
Son choix est primordial dans la réalisation de bons
TOYOSTS. C'est pourquoi il ne doit pas être effectué à la légère. De ce fait, lors de l'achat, surtout ne pas s'éloigner des marques bien connues des grandes surfaces.
LE JAMBON :
Son choix est également important. Pour le TOYOST de base, surtout ne pas hésiter à se tourner vers un jambon torchon blanc sans couenne. Son achat pourra s'effectuer à défaut d'avoir un charcutier à proximité, chez le carrouf le plus proche.
LE GRUYERE RAPE :
Un émmental fera l'affaire, peut-être même un parmesan aussi. Son achat pourra s'effectuer à condition de bien regarder la date de péremption (très importante de nos jours).
LES CHAMPIGNONS :
Attention pour un met tel que le TOYOST, on ne doit pas se tourner vers une simple boite de conserve. Le choix de champignons de Paris frais est vraiment de rigueur.
DES MIETTES DE THON :
Bien choisir du thon blanc ou germon. L'albacore est plutôt réservé à une autre caste que celle du
TOYOST.
LA RECETTE :
LA BECHAMELLE :
100g de beurre : faire cuire à feu doux.Un verre (petit) de farine : mélanger. Faire roussir la pâte obtenue (feu+vif). Ajouter du lait petit à petit jusqu'à obtention d'une consistance assez onctueuse pour les
Toyosts. Raper un peu de noix de muscade.
Saler et poivrer.
LE MELANGE :
Une fois la béchamelle prête, il faut mélanger d'abord le jambon ou le thon qui à été au préalable coupé en morceaux.Ensuite les
champignons(même hallucinogènes)
ULTIME PREPARATION :
Un peu d'épaicissement de la béchamelle grâce à de la farine est nécessaire. Ensuite une petite goutte d'huile sur le pain de mie permettra au Toyost de garder son fondant légendaire.
LA MISE EN FORME : Maintenant que le plus dur est fait, pas de problème, il suffit de mettre le tout au four sur thermostat 6 ou au mieux
, en position grill.